材料： - 牛油 90g
- 砂糖 50g
- 蛋 1隻
- 薄力粉 （低筋麵粉）180g
- 事前準備 - 牛油切丁放至室溫。薄力粉篩兩次。
- 牛油加打軟，砂糖粉分3次加入牛油打成奶白色。
- 每次加入少少蛋液在牛油混合物中拌勻。
- 篩入薄力粉拌勻，壓成麵團，放入雪柜休息1小時。
- 1小時後開動焗爐180度。
- 取出麵團壓薄，印出形狀或切成方型等。
- 用180度焗13－15分鐘。
- 已忘了這食譜在那裡找到的。
- 家中只有中筋麵粉，所以弄起來香脆感較低。
- 麵團較軟，較難用模子印花。
- 因麵團弄得厚了一點，所以要焗久一點。
- 整餅實錄在此
